Macarrão à Carbonara Fit

A massa carbonara pode ser saudável. Esta massa, que tem na base gemas de ovos e molho de parmesão, é muito rica em proteínas e gorduras boas.

Se escolhermos o espaguete integral e usarmos apenas a parte da carne do bacon, o mesmo prato se torna uma versão mais acessível a todos, inclusive aos de dieta.

Muitas receitas clássicas são assim, basta ajustar alguns ingredientes para fazer -los mais saudáveis e mais adequados todos para desfrutar.

Para facilitar, tempere este creme com antecedência. Antes de misturar o creme com a massa, adicione aos poucos e misture bem com 1/2 xícara de água quente da água do cozimento.

Isso irá temperar a gema, permitindo que ela mantenha mais temperatura sem coagular.

Veja a lista de ingredientes e o passo a passo completo clicando no link abaixo.